O matchá é extraído da mesma erva que o chá verde, porém é elaborado a partir de folhas jovens e tem seu cultivo protegido dos raios solares. "Isso faz com que o matchá seja mais eficiente na perda de peso por causa das altas concentrações de cafeína, teanina e catequinas". Além disso, ele é rico em clorofila que, dentre outros benefícios, atua na redução da retenção hídrica e prevenção de doenças, e em antioxidantes, que impedem a ação dos radicais livres. "O consumo de matchá aumenta em até 25% o gasto calórico durante a prática de exercícios físicos", afirma Isabel Andrade, nutricionista da Venutri Consultoria Nutricional.